soya à identité préservée
Producteurs canadiens de soya à identité préservée
Les producteurs canadiens de soya sont progressistes et capables de s’adapter afin de satisfaire les besoins d’un marché en évolution constante. Les fermes familiales canadiennes considèrent leur soya comme culture vivrière qui fera son chemin dans les cuisines du monde entier. Nos producteurs de soya qualifiés représentent la première étape du processus de ségrégation. Les producteurs canadiens de soya cultivent du soya à identité préservée pour les marchés de spécialité depuis plus de 30 ans. Ils cultivent généralement du soya de qualité alimentaire en vertu de contrats conclus avec leurs silos locaux. Le contrat de ségrégation signé par le producteur présente les normes relatives à la production et les exigences en matière de qualité qui répondront aux besoins de nos clients à l’échelle mondiale. |
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Culture du soya à identité préservée
Généralement, le soya est planté au Canada de la mi-mai au début juin, selon la météo et la région de production. Le soya à identité préservée est cultivé à partir de semences certifiées de façon à en préserver la pureté génétique. De plus, les producteurs de soya à identité préservée nettoient à fond tous les équipements de plantation pour s’assurer qu’aucune contamination ne se produise entre les variétés et d’autres cultures. Les producteurs conservent méticuleusement leurs dossiers sur les opérations relatives à chaque champ de soya à identité préservée. Durant la saison de croissance, ces champs font l’objet de plusieurs examens approfondis par des experts pour dépister les insectes et les mauvaises herbes. À la suite de chaque inspection, les producteurs reçoivent un rapport écrit destiné à les aider à gérer leurs terres et leur capacité d’atteindre la meilleure qualité des produits possible. |
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Harvesting IP soybeans
La récolte du soya a généralement lieu de la mi-septembre à la mi-octobre, selon la météo et la région de production. Idéalement, le soya est récolté à un taux d’humidité de 14 pour cent. La récolte ne peut commencer tant que les tiges de soya et les mauvaises herbes ont séché complètement de manière à éviter les taches de la graine de soya. Dans le cas du soya à identité préservée, les cultivateurs canadiens doivent s’assurer de préserver la qualité des semences pendant la récolte. Avant la récolte, les moissonneuses-batteuses, les camions, les remorques et les cellules de stockage sont nettoyés à fond afin d’éviter la contamination. Le soya à identité préservée est stocké dans des cellules distinctes en fonction de la variété ou des traits de spécialité et séparé des autres céréales et oléagineux.
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